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Brieチーズfront

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ル・ルスティック・ブリ―チーズ

1,280円(税込)
白かびチーズの一種で、フランスのブリー地方で1000年以上前から作られていたといわれています。
癖が少なく、しかも濃厚な味わいのブリーはフランス人を始め世界中に多くのファンを持つ定番チーズとされています。
外側から内側に発酵が進みますので、部位ごとに微妙に味が異なります。したがってこの味の違いを楽しむのがブリーの一番おいしい食べ方といわれています。
Feta ギリシャチーズTop

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フェタチーズ ROUSSAS FETA

1,098円(税込)
ギリシャの代表的なチーズで、羊又は山羊の乳からつくられます。
白色で、食塩水中で熟成させるために強い塩味があります。
バルカン半島には同様の製法のチーズが沢山ありますが(ブルガリアではシレネ)、フェタの名称はギリシャ産に限り使用されます。
そのまま、またサラダや、パイの素材としてお召し上がりいただけます。
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